Raaka ituja sorkkarauta John’s on linkitetty toiseen puhkeaminen – ainakin seitsemäs

Jimmy John's Beach Club -voileipä seitsemässä viljaleipässä ituja. Älä tee sitä.Suurenna / Jimmy John’s Beach Club -voileipä seitsemässä viljaleipää ituja. Älä tee sitä. Getty | The Washington Post

Vuoden 2018 luettelossa asioista, jotka ovat huono idea ajaa omaasi kasvot ”, Jimmy Johnin raa’at itut voivat olla ylöspäin – heti takana Vuorovesipesulaatikot.

Tautien torjuntaa ja ehkäisyä sekä elintarvike – ja Huumehallinto ilmoitti perjantaina myöhään, että monivaiheinen salmonellan puhkeaminen liittyy raakaan itsuihin, joita tarjoillaan voileipäketjun ravintolat Wisconsinissa ja Illinoisissa. Sillä aikaa itut ovat yleensä vakiintunut lähde elintarvikkeiden välityksellä sairaudet, jotka liittyvät useisiin kymmeniin tautipesäkkeisiin viime vuosikymmeninä, Perjantain ilmoitus on vähintään seitsemäs kerta vuodesta 2008 jotka Jimmy Johnin raaka itävät nimenomaan ovat aiheuttaneet puhkeamisen.

Vastauksena Jimmy Johnin perjantaina tilanne ituja valikosta ollenkaan 2727 sen ravintolaa. Yhtiö nimeltään muutto a “varotoimenpide.”

Alfalfa sprouts on a sandwich. Apila, retiisi ja mung pavut  sprouts are other types of sprouts found in foods.Suurentaa / Alfalfa ituja voileipällä. Clover, radish, and mung beanituja ovat muun tyyppisiä ituja, joita löytyy elintarvikkeista.Rakka “Ruoka turvallisuus ja asiakkaidemme hyvinvointi ovat ensisijaisia ​​tavoitteitamme ja ei neuvoteltavissa liiketoiminnassamme ”, Jimmy Johnin omistaja ja presidentti, James North, sanoi lausunnossaan. Hän jatkoi, että Jimmy John’s työskenteli yhteistyössä valtion terveysosastojen ja liittovaltion kanssa virastojen jatkuvissa tutkimuksissa puhkeamisen puhkeamiseksi. Niin kaukana, puhkeaminen näyttää liittyvän pilaantuneisiin apilaversiin, mahdollisesti ostettu kahdelta Minnesotan viljelijältä Foodin mukaan Turvallisuusuutisia.

CDC ilmoitti, että kahdeksan ihmistä on kärsinyt kolmesta osavaltio: kaksi ihmistä Illinoisissa, yksi Minnesotassa ja viisi henkilöä Illinoisissa Wisconsinissa. Kukaan ei ole kuollut tai ollut sairaalahoidossa infektioita. Ensimmäisestä tapauksesta ilmoitettiin 20. joulukuuta ja eniten Viimeaikainen raportti saapui 3. tammikuuta. Mutta virasto totesi, että enemmän viimeaikaisia ​​tapauksia ei ehkä vielä lasketa raportoinnin viiveen vuoksi.

Hallituksen sulkemisen takia ketään ei ollut saatavilla CDC: llä vastata mediapyyntöihin. Ars tavoitti Jimmy Johnin, mutta ei saanut heti vastausta.

Kaikki puhkeamiseen joutuneet kuluttajat tarttuivat a kanta Salmonella Montevideo, josta on tullut yleisempi tyyppi liittyy äskettäin puhkeamisiin ympäri maailmaa. Aikaisemmin se on liitetty saastuneeseen siipikarjaan. Yleisesti, Salmonella aiheuttaa kuumetta, vatsakipuja ja ripulia. Jos oireet pahenevat ja / tai infektio leviää vereen, se voi tulla hengenvaaralliseksi ja vaativat sairaalahoitoa. Tilanne on vaarallisempi pienille lapsille, vanhuksille ja heikentynyt immuunijärjestelmä.

Miksi ituja?

Idut yleensä – mukaan lukien sinimailasen, apila, retiisi ja munan papu – ovat riskialtista ruokaa, jolla on pitkä historia salmonellan ja E. colin puhkeamiset. Syynä tähän on tekijöiden yhdistelmä. Ensinnäkin, ennen itämistä, siemenet tarjoavat turvallisen turvapaikan bakteerit, jotka takertuvat määrätietoisesti ulkopuolelle ja jopa siementen sisällä. Siemenet voivat poimia bakteereita ennen niiden alkua korjattu pellolta, jossa ne voivat altistua lannalle lannoitteet, saastunut kasteluvesi tai muut lähteet, kuten kuten villieläinten ulosteet. Viljelijät käyttävät nyt erilaisia ​​sanitaatioita menetelmät ja pesut saastumisen vähentämiseksi.

Mutta nämä toimenpiteet eivät riitä. Jopa pesemällä valkaisuainetta kalsiumhypokloriittia, millään puhdistamismenetelmällä ei ole todistettu 100-prosenttisesti tehokkaana patogeenien siementen poistamisessa.

Seuraava vaihe voi korjata saastumisen entisestään. Tuottajat ottavat nämä siemenet ja itävät ne lämpimään, kosteaan olosuhteet – joita E. coli ja Salmonella rakastavat. Näissä olosuhteissa – bakteeripopulaatiot kasvavat eksponentiaalisesti, hyppäämällä suuruus vain muutamassa päivässä. Sieltä ituja ovat tyypillisesti pestään vedellä, kuten tehdään muille tuotteille. Tämä vain vähentää bakteerikuormitusta. Ja sitten he ovat usein syödä raa’ina voileipissä ja salaateissa.

Vuodesta 1998 lähtien CDC: llä on ollut noin 56 tautitapausta ja yli Eniten 1800 sairautta, joka liittyy raa’isiin tai kevyesti kypsytettyihin itsuihin joihin liittyy Salmonella tai E. coli. Vuonna 2010 Walmart pysähtyi hiljaa ituja ja Kroger-ruokakauppoja seurasi vuonna 2012.

”Itut ovat ainutlaatuinen haaste, koska taudinaiheuttajia voi esiintyä siementen sisäpuolelle, johon ne eivät tällä hetkellä pääse käytettävissä olevat käsittelytoimenpiteet ”, Pageron Pruett, Krogerin varajohtaja elintarviketurvallisuuden presidentti, sanoi tuolloin lehdistötiedotteessa. ”Out varovaisuuden vuoksi Kroger-perhekaupat eivät enää myydä tuoreita ituja tai hankkia muita tuotettuja ruokia samoilla laitteilla kuin ituja ”, hän selitti.

Paaluminen puhkeamista

Vuodesta 2008 Jimmy Johnin ituja on linkitetty osoitteessa vähintään seitsemän monivaiheista puhkeamista elintarviketurvallisuuslakitoimiston mukaan Marler Clark. Tähän sisältyy vuoden 2009 salmonellan puhkeaminen sairastui 256. Vuoden 2011 E. colin puhkeamisen jälkeen, joka liittyi ituihin, ketju ilmoitti katkaisevansa rikoksen lopullisesti tuottaa.

Mutta vuonna 2012 yritys ilmoitti itien paluun. JimmyJohn’s oli lisännyt varoituksen online-tilaukseensa, jossa todettiin: ”The raa’an itun kulutus voi johtaa lisääntyneeseen ruokariskiin tarttuva sairaus ja aiheuttaa terveysriskin kaikille. Napsauta Kyllä, jos ymmärrät mahdolliset riskit tai ‘Peruuta’, jos haluat jatka lisäämättä ituja. ”

olen niin vihainen.

Miksi heidän piti lähteä pois?

Vaikka Jimmy John’s ei tällä hetkellä tarjoa ituja missään myymälöissään, yhtiö teki selväksi, että itusus on vain väliaikainen. Ja joillekin Jimmy Johnin faneille ituja ei voi tehdä heidän paluunsa riittävän nopeasti. @NatashaDugg twiitti voileivään valmistaja “miksi kaverit lopettivat ituja ?? olen niin hullu minä käveli ulos paikasta. ”

Yhdysvaltain terveys- ja ihmishallinnon elintarviketurvallisuusministeriö ehdottaa, että kuluttajat voivat vähentää riskejä keittämällä ituja tai pyytämällä, että ravintolat – kuten Jimmy John’s – eivät lisää ne ruokaan. Mutta virasto varoittaa, riskin takia tartunnoista, lapsista, vanhuksista, raskaana olevista naisista ja ihmisistä heikentyneen immuunijärjestelmän kanssa tulisi välttää minkä tahansa raa’an itun syöminen laatuaan.”

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: